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品石榴甘甜 扬怀远文化

时间:2018-11-07 05:26来源:荣昕装修网_荣昕装饰公司 作者:http://www.frbulls.com
品石榴甘甜 扬怀远文化---

安徽省怀远县的石榴栽培历史悠久,品质优异久负盛誉,据传从唐代已有栽植,到了清代怀远石榴已诸正史,怀远县志中记有:“榴,邑中以此果为最 ,曹州贡榴所不及也。红花红实 ,白花白实,玉籽榴尤佳。”可见,怀远石榴在很久已形成了独特的地方特色,并以其艳丽的色彩 ,晶莹剔透的籽粒,佳美的风味,赢得了中外人士的好评。

一 、特产简介

怀远石榴色泽艳丽 ,果皮呈红色 ,黄白相间,布着红晕 ,并有青翠光泽,如玉琢脂凝,十分奇观 。怀远石榴有驰名中外的玉石籽、玛瑙籽、红玛瑙、果大而美的大笨子、二笨子、青皮等 ,红艳悦目的粉皮、红葫芦、美人蕉等。有白花白籽白实的三白石榴,还有花大艳美的千层花石榴。

二、品种类型

怀远石榴品种繁多,初步统计有13个 ,分白花和红花两大类群。白花石榴只一种——白石榴,白花、白籽、白实。红花种里有观赏品种和食用品种两个类型:观赏品种有千层石榴——花大而多瓣,看石榴——矮小适于盆栽 ,又名海石榴;食用品种中又分粉皮和青皮两个系统 ,属粉皮系统的有粉皮、青粉皮、火葫芦、美人蕉四个品种 ,它们果皮鲜艳,成熟早 、品质一般。青皮系统有:玉石籽、玛瑙籽、大笨子、二笨子、青皮、薄皮糙等六个品种,一般来说,它们果皮颜色青淡 ,成熟较晚,品质较优。

三、主要产区

怀远石榴的主产区在荆、涂二山山麓,阴坡最多 ,东西坡次之 ,阳坡最少。分属于马城区上洪乡的上洪、杜郢、涂山,城关镇的兴昌 、乳泉 、永光六个行政村,其他各区多为近年新植幼园。单株产量在5千克以上,亩产果二百千克以上 。最高单株产量为15千克,与全国各石榴产区相比 ,亩产、株产均列前茅。这是因为怀远石榴不仅得天时、占地利,更有优良的品种 。

四、特色品种

怀远玉石籽石榴:又名绿水晶,安徽怀远主栽优良品种 。树势弱,干皮深褐色 。叶? 。胄?,淡绿色 。

怀远白花石榴:怀远石榴树的品种很多 ,其中石榴科植物白石榴或重瓣白石榴会开出白色的石榴花。

怀远青皮:怀远青皮石榴是怀远栽培数量较多的一个品种 。果实圆,幼果青色,成熟后青黄色 。

怀远粉皮石榴:果实底色红、早熟。果实颜色依品种不同,深浅有别。

五、显著特点

怀远石榴品质名列全国各大石榴产区之首 ,皮薄、粒大、味甘甜,百粒重、可食率、含糖量高是其显著特点 。含糖量为15~17% ,平均含酸量为0 .55%,百粒重45~71克,可食率55~73%,单果重平均500克以上,最大达1250克 。而玉石籽 、玛瑙籽核软可食 ,籽粒晶莹,若珍珠,似宝石,风味醇厚 。清凉甘列 ,可滋补身体 ,有益身心 ,甚称榴中珍品,曾作为贡品进贡皇宫。

怀远石榴作为名优特产 ,多次在全国农业展览馆参加展出,受到各届人士一致好评。石榴不仅供鲜食,也可加工果汁 、果酒 ,怀远县双龙石榴酒公司生产的石榴酒为世界首创 ,在1998年国际食品博展会上获得金奖。

六、产品价值

据化验分析 ,怀远石榴含水分约75% ,糖15% ,粗纤维素2 .5%,灰分0.8% 。灰分中尤以磷钙为多,在成熟的果实中含有机酸0 .4~1% ,百克果汁中含维生素C 11毫克以上,比苹果、梨高出1~2倍 ,另外,还含有少量蛋白质和脂肪 。

石榴营养丰富,滋补身体,可止渴生津,助消化。但也不能把石榴说得天衣无缝。《怀宁食货书》则另有别论:“凡榴多食者损肺及齿  ,服食家忌之。”看来错在多食。

石榴在中药上,性温涩,既润燥又收敛,根皮可驱绦虫,果皮可止?。钩π? ,叶可治眼疾,并可补身壮体。《太平府志·物产》还记载:“酸者入药,花可治血衄 ,壳可治漏精。”又有民间传说,白石榴花果可治痨疾,白石榴对治疗糖尿病有疗效。

石榴果皮富含单宁酸 ,平均在22%,是鞣皮业、棉毛印染业的天然原料。

石榴枝条柔韧修长,可编织筐 、篓 、篮等 。

怀远石榴闻名遐迩 ,久负盛誉 。不仅有各地石榴之优,更有其独特之处 。皮薄、粒大(百粒重最大达71 .4克)、含糖量高(高达17%)、含酸量低(低到0 .4%)。其玉石籽 、玛瑙籽,核软可食 ,堪称榴中珍品。

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